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【図書】 日曜日はプーレ・ロティ

ちょっと不便で豊かなフランスの食暮らし --
川村明子 ／著   -- ＣＣＣメディアハウス -- ２０１９．１ -- １９ｃｍ -- ２０５ｐ

資料詳細

タイトル 日曜日はプーレ・ロティ
副書名 ちょっと不便で豊かなフランスの食暮らし
著者名等 川村明子 ／著  
出版 ＣＣＣメディアハウス ２０１９．１
大きさ等 １９ｃｍ ２０５ｐ
分類 383.8
件名 食生活－フランス－パリ
注記 文献あり
著者紹介 １９９８年大学卒業後、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリにて製菓・料理課程を修了後、フランスおよびパリの食にまつわる活動を開始。取材・執筆を中心に、近年は日本のテレビで食をテーマにしたドキュメンタリー番組の企画・構成を手掛け、「伝える人」として出演、インタビューを続けている。ｍａｄａｍｅＦＩＧＡＲＯ．ｊｐにて「パリ街歩き、おいしい寄り道。」、朝日新聞デジタル＆ｗにて「パリの外国ごはん」を連載中。著書に『パリのビストロ手帖』『パリのパン屋さん』（新潮社）、『パリ発サラダでごはん』（ポプラ社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 産地の風景、料理の工夫、食卓を囲むおしゃべり。ひと皿を流れる時間まるごと味わう。
目次 日曜日はプーレ・ロティ；毎晩つくったドレッシング；冷蔵庫にマヨネーズがない；フランスのおいしい神器―オーブン；風景のあるおいしさ；本物のサラダ・ニソワーズを探せ！；自家整瓶詰め生活；古物市で買うお皿―ｌ’＾ａｍｅのはなし；マルシェに通うそのワケは；おいしい薬―ハチミツ；畑から食卓へ；チーズに流れる２つの時間について；バターにも季節がある；パン屋の存在
ISBN(13)、ISBN 978-4-484-18235-3　　 4-484-18235-1
書誌番号 1113652677
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113652677

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金沢 公開 383.8 一般書 貸出中 - 2070627623 iLisvirtual

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