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【図書】 イェレナと学ぶセルビア料理

イェレナ・イェレミッチ ／著, 〔古賀亜希子 ／翻訳・企画構成〕   -- セルビア日本音楽交流推進の会 -- ２０１８．１２ -- ２１ｃｍ -- ９１ｐ

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タイトル イェレナと学ぶセルビア料理
著者名等 イェレナ・イェレミッチ ／著, 〔古賀亜希子 ／翻訳・企画構成〕  
出版 セルビア日本音楽交流推進の会 ２０１８．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ９１ｐ
分類 596.23
件名 西洋料理 , セルビア
著者紹介 １９８５年ベオグラード生まれ。２００９年から８年間東京で暮らし、自宅でセルビアやギリシャの家庭料理を教え、人気講師となる。２０１４年には「Ｔａｓｔｅ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｂａｌｋａｎｓ」というプロジェクトを立ち上げ、現地の食文化を紹介するクッキングツアーを開催。料理だけにとどまらず、民族舞踊の指導など日本とセルビアの各種文化交流にも尽力してきた。現在はベオグラード在住。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 セルビア共和国とその周辺の料理に特化した、日本初の料理レシピ本。セルビアの料理研究家のイェレナ・イェレミッチがまとめた約５０のレシピを、美しい写真やセルビアの文化とともに紹介する。
目次 Ｔｈｅ　ｈｅａｌｔｈ　ｃｏｍｅｓ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ｓｐｏｏｎ―スプーンが健康を連れてくる；セルビアの朝ごはん；サラエヴォからこんにちは！；待ちに待った春！；正教会修道院のメニュー；夏のドナウ川より；陶器の村―ズラクサ（Ｚｌａｋｕｓａ）の秋；セルビアのカファーナ；スラヴァ（家の守護聖人の日）のごちそう；おばあちゃんのセルビア料理；アドリア海の宝；ギリシャのメゼタイム；ティトー大統領のディナー；天才テスラの食事の秘密
ISBN(13)、ISBN 978-4-907873-04-2　　 4-907873-04-2
書誌番号 1113655895

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鶴見 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2064270519 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2064095547 iLisvirtual

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