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【図書】 食品の安全性

３訂第２版 --
日本フードスペシャリスト協会 ／編   -- 建帛社 -- ２０１８．１２ -- ２１ｃｍ -- ２０１ｐ

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タイトル 食品の安全性
版情報 ３訂第２版
著者名等 日本フードスペシャリスト協会 ／編  
出版 建帛社 ２０１８．１２
大きさ等 ２１ｃｍ ２０１ｐ
分類 498.54
件名 食品安全－日本
注記 文献あり　索引あり
目次 １　食品の安全性；２　食品の腐敗・変敗とその防止；３　食中毒；４　食品の安全性の確保；５　家庭における食品の安全保持；６　環境汚染と食品；７　器具および容器包装；８　水の衛生；９　食品の安全流通と表示；１０　食品の安全管理
ISBN(13)、ISBN 978-4-7679-0635-5　　 4-7679-0635-0
書誌番号 1113655958
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113655958

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中央 ４階自然科学 Map 498.54 一般書 利用可 - 2064292393 iLisvirtual

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