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【図書】 京都寺子屋料理塾のおばんざい

谷岡瑞穂 ／著   -- 京都新聞出版センター -- ２０１９．１ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 京都寺子屋料理塾のおばんざい
著者名等 谷岡瑞穂 ／著  
出版 京都新聞出版センター ２０１９．１
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 １９４１年、日活の映画監督の父と料理研究家の母との間に生まれる。幼少期を中国東北部の山西省大同で過ごし、３歳の時に母の郷里である京都へ。母・首藤夏世さん（故人）のアシスタントを３０年務め、京のおばんざいの味を伝える。現在は母の後を継ぎ、料理教室「寺子屋料理塾」を主宰。京都市東山区在住。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 特別ではない普段着のような家庭料理のことを、京都では「おばんざい」と呼ぶ。著者のおばんざい教室「寺子屋料理塾」のレシピをまとめて紹介する。京都新聞連載「普段着のおかず」を書籍化。
ISBN(13)、ISBN 978-4-7638-0711-3　　 4-7638-0711-0
書誌番号 1113655973
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113655973

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山内 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2064592907 iLisvirtual

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