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【図書】 南極ではたらく

かあちゃん、調理隊員になる --
渡貫淳子 ／著   -- 平凡社 -- ２０１９．１ -- １９ｃｍ -- １７５ｐ

資料詳細

タイトル 南極ではたらく
副書名 かあちゃん、調理隊員になる
著者名等 渡貫淳子 ／著  
出版 平凡社 ２０１９．１
大きさ等 １９ｃｍ １７５ｐ
分類 402.979
件名 日本南極地域観測隊 , 料理 , 調理師
個人件名 渡貫　淳子
著者紹介 １９７３年青森県八戸市生まれ。調理師。伊藤ハム株式会社商品開発部所属。「エコール辻東京」を卒業後、同校の日本料理技術職員に。出産後は、いったん職場を離れ、一児の母として家事・育児に奮闘する日々を送ってきたが、一念発起して南極観測隊の調理隊員にチャレンジ。３度目の挑戦で見事合格を果たし、母親としては初の調理隊員として第５７次南極地域観測隊に参加。帰還後は、各誌でのレシピ紹介や講演会など活動の場を広げる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 職場を離れ、母として家事・育児に奮闘する日々を送ってきたが、一念発起して南極観測隊の調理隊員にチャレンジ。平凡な主婦の料理と生き方を変えた南極での１年４ヵ月の挑戦を綴る。「悪魔のおにぎり」誕生秘話と特別レシピを収録。
要旨 平凡な主婦の料理と生き方を変えた１年４ヵ月の南極暮らし。一念発起して南極にチャレンジして発見したエコロジカル＆サスティナブルに美味しく楽しくエネルギーを循環させる知恵！！「悪魔のおにぎり」ほか特別レシピ付き。
目次 １　南極へ行くまで（進路を決めかねて；南極へ行くきっかけ　ほか）；２　南極で料理する（南極へ向かう；南極到着　ほか）；３　南極で暮らして（南極の音；無線でつながる　ほか）；４　南極から日本へ（お迎えの船；越冬交代式　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-83795-7　　 4-582-83795-6
書誌番号 1113658744

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