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【図書】 パリ妄想食堂

角川文庫 --
長坂道子 ／〔著〕   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１９．２ -- １５ｃｍ -- ２２５ｐ

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タイトル パリ妄想食堂
シリーズ名 角川文庫
著者名等 長坂道子 ／〔著〕  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１９．２
大きさ等 １５ｃｍ ２２５ｐ
分類 596.04
件名 料理 , パリ
内容紹介 バターたっぷりのバゲット、苦味と甘味がぎっしり詰まったガトー・オ・ショコラ、母お手製のマヨネーズ…。異国で出逢った個性きらめく人々と、食いしん坊の眼に映った忘れがたき一皿を描いた珠玉のエッセイ集。
要旨 バターたっぷりのバゲット、苦味と甘味がぎっしり詰まったガトー・オ・ショコラ、母お手製のマヨネーズ。ファッション誌の仕事を経てヨーロッパに移り住み、かれこれ３０年。記憶の中の味がさらなる記憶を、妄想を呼び起こす。往年の大女優の行きつけの店、中国人の営む焼き鳥屋、アパルトマン管理人のチュニジア料理―異国で出逢った個性きらめく人々と、食いしん坊の眼に映った忘れがたき一皿を描いた、珠玉のエッセイ集！
目次 ごはんカンタータ、その一「魔法の杖」（魔法使いのバゲット；ドヌーヴ、神出鬼没の残り香；王様のクスクス；丸い指定席；消えたクロワッサン）；ごはんカンタータ、その二「邂逅」（ヤキトリ・ダンバ；「ラ」のついたマヨネーズ；鴨ラーメンが取りもつ縁；肉食礼賛；宇宙の片隅でフランを頬張る）；ごはんカンタータ、その三「食いしん坊」（恐るべき子供たち；たらちねのタルティーヌ；毛皮とフォワグラ；バターの山塊；キリストの涙）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-106139-8　　 4-04-106139-3
書誌番号 1113666930
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113666930

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