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【図書】 食べるとはどういうことか

世界の見方が変わる三つの質問 -- かんがえるタネ --
藤原辰史 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２０１９．３ -- １９ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル 食べるとはどういうことか
副書名 世界の見方が変わる三つの質問
シリーズ名 かんがえるタネ
著者名等 藤原辰史 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２０１９．３
大きさ等 １９ｃｍ １７５ｐ
分類 498.55
件名 食育 , 食生活 , 摂食
著者紹介 １９７６年、北海道旭川市生まれ。島根県横田町（現・奥出雲町）出身。２００２年、京都大学人間・環境学研究科中途退学。現在、京都大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書『ナチス・ドイツの有機農業』（柏書房、２００５年、２０１２年＝新装版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「食べる」ということをめぐる３つの問いを軸に、中高生とともにその本質に迫った「食と農の哲学」ゼミナール。未来の食はどうなっていくのか。藤原さんと中高校生の白熱した議論を臨場感たっぷりに再現する。
要旨 「食べる」ということを深く考えれば考えるほど、「人間とは何か」が見えてくる。京大のフジハラ先生と１２歳～１８歳の中高生による、白熱の「食と農の哲学」ゼミナール。
目次 第１の質問　いままで食べたなかで一番おいしかったものは？（“解説”なかなか言葉にならない「あの時のおいしさ」のこと；“対話”自分たちのあたりまえを考える「哲学」について）；第２の質問　「食べる」とはどこまで「食べる」なのか？（“解説”食べられる側の気持ちになってみること；“対話”『食の哲学』という本をみんなで書くとしたら？）；お昼休憩のコラム　「くさいこと」と「おいしいこと」；第３の質問　「食べること」はこれからどうなるのか？（“解説”食べものから噛みごたえがなくなっていく未来のこと；“対話”答えを探すのではなく、みんなの「考える種をまく」）；アフタートーク　からだに耳を澄ます
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-17109-3　　 4-540-17109-7
書誌番号 1113669227
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113669227

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金沢 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2064608447 iLisvirtual
泉 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2064376007 iLisvirtual

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