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【図書】 ７袋のポテトチップス

食べるを語る、胃袋の戦後史 --
湯澤規子 ／著   -- 晶文社 -- ２０１９．３ -- １９ｃｍ -- ３４１ｐ

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タイトル ７袋のポテトチップス
副書名 食べるを語る、胃袋の戦後史
著者名等 湯澤規子 ／著  
出版 晶文社 ２０１９．３
大きさ等 １９ｃｍ ３４１ｐ
分類 383.81
件名 食生活－日本－歴史－１９４５～
著者紹介 １９７４年、大阪府生まれ。１９９７年、筑波大学第一学群人文学類卒業。２００３年、筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得退学。博士（文学）。２０１１年より筑波大学生命環境系准教授。専攻は歴史地理学、農村社会学、地域経済学。著書に『在来産業と家族の地域史――ライフヒストリーからみた小規模家族経営と結城紬生産』（古今書院、２００９）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 戦後史を「胃袋」から見ると、どのように見えるのだろうか。「７袋のポテトチップス」が浮かび上がらせる、飽食・孤食・崩食を超えて「逢食」へ至る道すじとは。歴史学・地理学・社会学・文化人類学を横断しつつ、問いかける「胃袋の現代」論。
要旨 戦前・戦中・戦後を通して語り継がれた食と生活から見えてくる激動の時代とは。歴史学・地理学・社会学・文化人類学を横断しつつ、問いかける「胃袋の現代」論。
目次 序章　食物語；第１章　あなたの胃袋誰のもの？―胃袋がたどった二〇〇年；第２章　空腹の記憶―戦争と飢え；第３章　生まれて初めて食べる味―戦後をつくった食の経験；第４章　土と米と暮らしの戦後史―高度経済成長期の食と農；第５章　一億総中流社会の憧れと胃袋―大量生産・大量消費時代の到来；第６章　消費者の誕生と食をめぐる意志―抵抗する胃袋；第７章　高度消費社会と胃袋のゆくえ；終章　胃袋から見た現代
ISBN(13)、ISBN 978-4-7949-7079-4　　 4-7949-7079-X
書誌番号 1113671397
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113671397

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