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【図書】 フードシステムの経済学

第６版 --
時子山ひろみ／著, 荏開津典生／著, 中嶋康博／著 -- 医歯薬出版 -- ２０１９．２ -- ２１ｃｍ -- １９８ｐ

タイトル	フードシステムの経済学
版情報	第６版
著者名等	時子山ひろみ／著, 荏開津典生／著, 中嶋康博／著
出版	医歯薬出版２０１９．２
大きさ等	２１ｃｍ１９８ｐ
分類	611.3
件名	食糧問題－日本 , 食料品
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【時子山ひろみ】１９４１年愛媛県に生まれる。１９６４年東京大学経済学部経済学科卒業。現在、日本女子大学名誉教授。主な著書：「食品工業の産業組織」（共著）『アグリビジネスの産業組織』東京大学出版会所収、１９９５。『フードシステムの経済分析』日本評論社、１９９９。『世界の食糧問題とフードシステム』（共著）放送大学教育振興会、２００３。『安全で良質な食生活を手に入れる』放送大学叢書　左右社、２０１２。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　フードシステム；１　食料経済の理論；２　食生活の成熟；３　食料消費パターンの変化；４　家族の変化と食生活；５　食料の安全保障と自給率；６　食品工業の構造；７　食品流通業の革新；８　外食・中食の成長；９　世界の人口と食料；１０　食生活と政府の役割
ISBN(13)、ISBN	978-4-263-70740-1　　 4-263-70740-0
書誌番号	1113675417

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		588.0	一般書	利用可	-	2064504676