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【図書】 喫茶店と日本人

喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点 --
赤土亮二 ／著   -- 旭屋出版 -- ２０１９．３ -- １９ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル 喫茶店と日本人
副書名 喫茶店の変遷と、その魅力。そこからわかる喫茶店・カフェを続ける経営の要点
著者名等 赤土亮二 ／著  
出版 旭屋出版 ２０１９．３
大きさ等 １９ｃｍ ２５５ｐ
分類 673.98
件名 喫茶店－日本－歴史
注記 年表あり　索引あり
著者紹介 飲食開業経営支援センター　チーフ・コンサルタント。「初心者の人でも飲食店で必ず成功させる」をモットーに、独立・開業のための支援と指導を行う。また、儲かる飲食店づくりのコンサルタントを行う。店舗開発、立地調査、店舗デザイン、メニュー作り、接客サービスの指導、計数管理など、こまやかな経営指導を信条としている。著書に「５０歳からはじめるカフェ経営」（旭屋出版刊）ほか、６０冊以上の著書がある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 第１章　喫茶店経営は不滅；第２章　昭和初期までの喫茶店；第３章　喫茶店の絢爛期　昭和３０年～３９年；第４章　喫茶店の隆盛期　昭和４０年～５０年；第５章　喫茶店の分化現象；第６章　喫茶店混迷期；第７章　喫茶店受難期；第８章　見直される喫茶店；第９章　高齢化社会と喫茶店；第１０章　開業の参考資料
ISBN(13)、ISBN 978-4-7511-1375-2　　 4-7511-1375-5
書誌番号 1113675989
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113675989

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鶴見 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2064462051 iLisvirtual
神奈川 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2064591277 iLisvirtual

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