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【図書】 クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん

体にやさしい、安心レシピ１３０ --
髙添正和 ／病態監修, 岩﨑啓子 ／料理, 松尾和美 ／栄養指導, 小西奈津子 ／栄養指導, 主婦の友社 ／編   -- 主婦の友社 -- ２０１９．４ -- ２４ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん
副書名 体にやさしい、安心レシピ１３０
著者名等 髙添正和 ／病態監修, 岩﨑啓子 ／料理, 松尾和美 ／栄養指導, 小西奈津子 ／栄養指導, 主婦の友社 ／編  
出版 主婦の友社 ２０１９．４
大きさ等 ２４ｃｍ １２７ｐ
分類 493.46
件名 クローン病 , 潰瘍性大腸炎 , 食餌療法
注記 索引あり
著者紹介 【髙添正和】東京山手メディカルセンター副院長／炎症性腸疾患センター長。大阪医科大学医学部卒業。東京のみならず全国からクローン病、潰蕩性大腸炎の患者が来院。特に日常生活に欠かせない栄養について、栄養剤と食事療法の治療を専門とする。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「低脂肪」「適正カロリー」「低刺激」というクローン病・潰瘍性大腸炎の患者の「食事の３つの基本」に沿いながら、主に寛解期に安心して食べられるレシピを収録。病気の概要と食事の基本、調理のコツ、外食時に気をつけたいことなども紹介する。
目次 １　クローン病・潰瘍性大腸炎の食事の基本（どんな病気？どんな治療？；何を、どう食べればいいの？；食材の選び方の目安；体にやさしい食事のコツ；低脂肪＆おなかにやさしい調理のコツ　ほか）；２　クローン病・潰瘍性大腸炎の毎日おいしいごはん（身近な食材を使った安心ごはん―魚・カキ；身近な食材を使った安心ごはん―鶏；身近な食材を使った安心ごはん―豆腐；身近な食材を使った安心ごはん―卵；ノンオイルドレッシング＆たれ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-434595-3　　 4-07-434595-1
書誌番号 1113677100
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113677100

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