資料詳細

【図書】 小林カツ代伝

私が死んでもレシピは残る -- 文春文庫 --
中原一歩／著 -- 文藝春秋 -- ２０１９．４ -- １６ｃｍ -- ２８３ｐ

タイトル	小林カツ代伝
副書名	私が死んでもレシピは残る
シリーズ名	文春文庫
著者名等	中原一歩／著
出版	文藝春秋２０１９．４
大きさ等	１６ｃｍ２８３ｐ
分類	289.1
個人件名	小林　カツ代
内容紹介	伝説の「肉じゃが」「わが道をゆくワンタン」。没後５年を経た今も愛され、作り続けられるのはなぜなのか。“家庭料理のカリスマ”小林カツ代の波瀾万丈の生涯を、伝説のレシピと共に描く傑作評伝。
要旨	“家庭料理のカリスマ”と称された天性の舌はどのように培われたのか。その波瀾万丈の生涯を、伝説のレシピと共に描く決定版評伝。
目次	第１章　料理の鉄人；第２章　小林カツ代の家庭料理とは何か？；第３章　大阪大空襲；第４章　カツ代を育てたミナミの味；第５章　料理研究家・小林カツ代誕生；第６章　母として、女としての葛藤；第７章　天命
ISBN(13)、ISBN	978-4-16-791266-6　　 4-16-791266-X
書誌番号	1113681119

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
保土ケ谷	公開 Map	文庫本	289/コ	一般書	利用可	-	2065993832