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【図書】 酒を食べる

エチオピア・デラシャを事例として --
砂野唯 ／著   -- 昭和堂 -- ２０１９．３ -- ２２ｃｍ -- ２０３，１３ｐ

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タイトル 酒を食べる
副書名 エチオピア・デラシャを事例として
著者名等 砂野唯 ／著  
出版 昭和堂 ２０１９．３
大きさ等 ２２ｃｍ ２０３，１３ｐ
分類 383.885
件名 飲酒－エチオピア , 酒－エチオピア
注記 索引あり
著者紹介 １９８４年京都府生まれ。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科博士課程修了。博士（地域研究）。京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科及び同大学院農学研究科科研研究員、総合地球環境学研究所プロジェクト研究員を経て、現在は名古屋大学大学院農学部生命農学研究科特任助教。専門は、生態人類学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 エチオピアのデラシャーは、酒を主食として生活している。集団の維持に正しい判断がなされるのか、混乱や間違いは起きないのか。「飲酒」が日常生活の中心をなす集団の生活に迫り、彼らの食と文化のありようを描きだす。
目次 序章　食べ物である酒との出会い；第１章　食べる酒パルショータのつくり方；第２章　酒を主食にする食文化；第３章　パルショータの栄養価；第４章　デラシェ地域の農業；第５章　モロコシを保存する地下貯蔵穴ポロタ；終章
ISBN(13)、ISBN 978-4-8122-1827-3　　 4-8122-1827-6
書誌番号 1113681197
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113681197

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 383.8 一般書 予約受取待 - 2065158011 iLisvirtual

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