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【図書】 筋肉の栄養学

強いからだを作る食事術 -- 朝日新書 --
川端理香 ／著   -- 朝日新聞出版 -- ２０１９．４ -- １８ｃｍ -- ２０７ｐ

資料詳細

タイトル 筋肉の栄養学
副書名 強いからだを作る食事術
シリーズ名 朝日新書
著者名等 川端理香 ／著  
出版 朝日新聞出版 ２０１９．４
大きさ等 １８ｃｍ ２０７ｐ
分類 780.19
件名 栄養とスポーツ , 筋肉
注記 文献あり
著者紹介 管理栄養士。元日本オリンピック委員会強化スタッフ。昭和女子大学非常勤講師。多くのトップアスリートをサポート。著書多数。一般を対象にした講演などの食育活動、新聞や雑誌の執筆、レシピ開発、企業の栄養アドバイザーも務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 効率的に筋肉をつけるための栄養の知識と食事術をわかりやすく解説する。食材の選び方から、食べるタイミングまで、今日から実行できる“筋肉食”のノウハウが満載。
要旨 「トレーニングしているのに、筋肉がつかない…」と感じている人は少なくないだろう。その理由に、「たんぱく質＝筋肉」という誤解が挙げられる。本書は、効率的に筋肉をつけるための栄養の知識と食事術をわかりやすく解説。食材の選び方から、食べるタイミングまで、今日から実行できる、“筋肉食”のノウハウが満載！
目次 第１章　筋肉＝たんぱく質のカン違い；第２章　筋肉とたんぱく質の関係；第３章　筋肉を作る脂質、炭水化物；第４章　筋肉を作るビタミン、ミネラル；第５章　筋肉を作る食べ方；第６章　筋肉食―食材、メニュー、食べ合わせ、タイミング；第７章　アスリート流食事法；第８章　筋肉の素朴な疑問Ｑ＆Ａ
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-295015-4　　 4-02-295015-3
書誌番号 1113681914
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113681914

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