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【図書】 ヨーロッパワイン文化史

銘醸地フランスの歴史を中心に --
野村啓介 ／著   -- 東北大学出版会 -- ２０１９．３ -- ２１ｃｍ -- ２２４ｐ

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タイトル ヨーロッパワイン文化史
副書名 銘醸地フランスの歴史を中心に
著者名等 野村啓介 ／著  
出版 東北大学出版会 ２０１９．３
大きさ等 ２１ｃｍ ２２４ｐ
分類 383.885
件名 ワイン－歴史
注記 欧文タイトル：Ｈｉｓｔｏｉｒｅ　ｃｕｌｔｕｒｅｌｌｅ　ｄｕ　ｖｉｎ　ｅｎ　Ｅｕｒｏｐｅ　ｅｔ　ｅｎ　Ｆｒａｎｃｅ
注記 文献あり
著者紹介 １９６５年、福岡県生まれ。九州大学、ボルドー第３大学をへて、１９９８年より鹿児島大学法文学部助教授、２００３年より東北大学大学院国際文化研究科助教授（２００７年より准教授）、現在にいたる。日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（ＳＳＩ）認定唎酒師、日本酒品質鑑定士、全日本ソムリエ連盟（ＡＮＳＡ）ソムリエ。日本ソムリエ協会（ＪＳＡ）認定ワインエキスパート。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ワインを切り口にヨーロッパを学ぶ歴史書。宗教や習慣と密接に関係するワイン文化の本質に迫る。「Ⅰ　ヨーロッパワイン文化の歴史的探究にむけて」から「Ⅵ　ワイン文化のグローバル化―現代ワインが直面する諸問題―」までで構成する。
要旨 ワインとともに味わう、芳醇で奥行きのある欧州の文化。「ワイン文化」の歴史的ダイナミズムに酩酊する酒観的考察の書。
目次 １　ヨーロッパワイン文化の歴史的探求にむけて；２　ヨーロッパワイン文化の黎明期―古代から中世へ；３　ワイン文化の発展―中世盛期；４　近世から近代へ―ボルドーとブルゴーニュの台頭；５　近代市民社会の到来とワイン文化の展開；６　ワイン文化のグローバル化―現代ワインが直面する諸問題
ISBN(13)、ISBN 978-4-86163-315-7　　 4-86163-315-X
書誌番号 1113682129
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113682129

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中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2064660287 iLisvirtual

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