資料詳細

【図書】 フードシステム入門

基礎からの食料経済学 --
薬師寺哲郎／編著, 中川隆／編著, 清水純一／〔ほか〕共著 -- 建帛社 -- ２０１９．４ -- ２６ｃｍ -- １４８ｐ

タイトル	フードシステム入門
副書名	基礎からの食料経済学
著者名等	薬師寺哲郎／編著, 中川隆／編著, 清水純一／〔ほか〕共著
出版	建帛社２０１９．４
大きさ等	２６ｃｍ１４８ｐ
分類	588.09
件名	フードシステム
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	【薬師寺哲郎】中村学園大学栄養科学部フード・マネジメント学科教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
ISBN(13)、ISBN	978-4-7679-0636-2　　 4-7679-0636-9
書誌番号	1113688822

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