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【図書】 人生最高のチーズケーキ

田村浩二 ／著   -- ワニブックス -- ２０１９．５ -- ２５ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 人生最高のチーズケーキ
著者名等 田村浩二 ／著  
出版 ワニブックス ２０１９．５
大きさ等 ２５ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 ケーキ
著者紹介 １９８５年生まれ。東京・白金台のフレンチ『ティルプス（ＴＩＲＰＳＥ）』のシェフを２０１８年７月まで務め、フランス発の美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』で２０１８年度期待の若手シェフ賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「Ｍｒ．ＣＨＥＥＳＥ　ＣＡＫＥ」のレシピを大公開。田村シェフだからこそアップデートすることができた、全く新しい形のチーズケーキのレシピを、「レアチーズケーキ」「ＮＹチーズケーキ」「オードブル」のジャンルごとに丁寧に紹介する。
要旨 フレンチシェフ田村浩二がチーズケーキをアップデート！香りを食べる魔法のレシピ。毎回完売！Ｍｒ．ＣＨＥＥＳＥＣＡＫＥのレシピを公開。至高の３３　Ｒｅｃｉｐｅ。
目次 １　レアチーズケーキ（いちご、バラ、ココナッツのチーズケーキ；シェーブルチーズ、イチジク、ローズマリーのチーズケーキ；桜、トンカ豆、リュバーブのチーズケーキ　ほか）；２　ＮＹチーズケーキ（ジャスミン、アプリコット、トンカ豆のチーズケーキ；ピスタチオ、クランベリーのチーズケーキ；コーヒー、ヌテラ、バニラのチーズケーキ　ほか）；３　チーズオードブル（アーモンド、干し柿、ウイスキーのチーズケーキ；パルメザン、キャラメルカシューナッツ、黒コショウ、バルサミコ酢のチーズケーキ／ミモレット、サツマイモ、白コショウのチーズケーキ；ブルーチーズ、バナナ、くるみのチーズケーキ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8470-9813-0　　 4-8470-9813-7
書誌番号 1113692933
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113692933

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
金沢 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2064732245 iLisvirtual

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