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【図書】 サービスの達人たち

おもてなしの神 -- 新潮文庫 --
野地秩嘉 ／著   -- 新潮社 -- ２０１９．６ -- １６ｃｍ -- ２８２ｐ

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タイトル サービスの達人たち
副書名 おもてなしの神
シリーズ名 新潮文庫
著者名等 野地秩嘉 ／著  
出版 新潮社 ２０１９．６
大きさ等 １６ｃｍ ２８２ｐ
分類 281.04
件名 日本－伝記
内容紹介 「予約が取れない」銀座の寿司屋を切り盛りする女子親方、「二十四時間、年中無休」で毎日１０００人の客が来る立ち食いそば屋の店主…。１０人のプロフェッショナルの働く姿勢と素顔から、サービスの最適解が見えてくる。
要旨 「予約が取れない」銀座の寿司屋を切り盛りするベリーショートの女子親方、「声のマッサージ」で運転手を癒す高級車レクサスのオペレーター、「二十四時間、年中無休」で毎日千人の客が来る大繁盛の立ち食いそば屋の店主…。１０人のプロフェッショナルの働く姿勢と素顔から、サービスの最前線が見えてくる。大切なのは“感動”を提供すること―。大好評シリーズ、文庫オリジナルで登場。
目次 「予約が取れない」銀座寿司屋の女子親方；「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代；手信号の達人が磨く「見抜く技術」；外国人客が殺到する土佐のアメイジングな鮮魚店；運転手を癒すレクサス「声のマッサージ」；戦後ワインを支えた、たったひとりのソムリエ；上板橋のジュリエットは泣いた；スマトラで毒蛇と格闘する世界一のいきものがかり；名古屋メシの頂点「三河牛」を知り尽くす古老；伝説の店「キャンティ」が誇る日本一のウェイター
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-136254-0　　 4-10-136254-8
書誌番号 1113693486
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113693486

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中央 １階ポピュラー Map 文庫本 281.0 一般書 利用可 - 2065666998 iLisvirtual

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