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【図書】 売上を、減らそう。

たどりついたのは業績至上主義からの解放 --
中村朱美 ／著   -- ライツ社 -- ２０１９．６ -- １９ｃｍ -- ２６２ｐ

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タイトル 売上を、減らそう。
副書名 たどりついたのは業績至上主義からの解放 営業わずか３時間半・どんなに売れても１００食限定・飲食店でも残業ゼロ
著者名等 中村朱美 ／著  
出版 ライツ社 ２０１９．６
大きさ等 １９ｃｍ ２６２ｐ
分類 673.97
件名 佰食屋
内容紹介 飲食店なのに、残業ゼロ。なのに従業員の給料は、百貨店並み。「働きやすい会社」と「経営」が両立するビジネスモデルとは？社員を犠牲にしてまで「追うべき数字」なんてない。京都の小さな定食屋が起こした、奇跡の経営革命。
要旨 社員を犠牲にしてまで「追うべき数字」なんてない―。「社員の働きやすさ」と「会社の利益」の両立…京都の小さな定食屋が生んだ「奇跡のビジネスモデル」とは？
目次 第１章　超ホワイト企業「佰食屋」はどのようにして生まれたのか（定年後だったはずの夢を２８歳ではじめた；なぜ飲食業界はブラックなのか　ほか）；第２章　１００食という「制約」が生んだ５つのすごいメリット（もう売上を追いかける必要なんてない；メリット１「早く帰れる」退勤時間は夕方１７時台　ほか）；第３章　佰食屋の労働とお金のリアルな実態（超営業時間が短い会社のシフトはどうなっているのか？；有給休暇に理由なんていらない　ほか）；第４章　売上を目標にしない企業は社員になにを課しているのか？（会社は明日の責任をみんなは今日の責任を；佰食屋ではお客様は神様じゃない　ほか）；第５章　佰食屋１／２働き方のフランチャイズへ（大阪府北部地震と西日本豪雨；突然訪れた閉店の危機、佰食屋に５０人しか来ない　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-909044-22-8　　 4-909044-22-1
書誌番号 1113697525

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階社会科学 Map 673.9 一般書 利用可 - 2064797665 iLisvirtual
中 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2065013749 iLisvirtual
都筑 公開 Map 673.9 一般書 利用可 - 2065157163 iLisvirtual
栄 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2065680354 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2065401404 iLisvirtual

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