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【図書】 一生役立つきちんとわかる栄養学

マンガで図解で見てわかる --
飯田薫子 ／監修, 寺本あい ／監修   -- 西東社 -- ２０１９．７ -- ２１ｃｍ -- ２８７ｐ

資料詳細

タイトル 一生役立つきちんとわかる栄養学
副書名 マンガで図解で見てわかる
著者名等 飯田薫子 ／監修, 寺本あい ／監修  
出版 西東社 ２０１９．７
大きさ等 ２１ｃｍ ２８７ｐ
分類 498.55
件名 栄養学
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 【飯田薫子】お茶の水女子大学大学院教授。医師。博士（医学）。筑波大学大学院講師、お茶の水女子大学准教授を経て、２０１７年より現職。専門は代謝学、応用栄養学。著書に『臨床栄養学』（東京化学同人）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 基本のきからしっかり学べる栄養の本。栄養学の基礎知識から最新トピックまでを、マンガと図解を多用して解説する。各栄養素の効率のよい食べ方、症状別のおすすめレシピなど、栄養知識を毎日のごはんに活かすための情報もたっぷり紹介する。
要旨 栄養学は日々進化を続けている学問です。あふれる情報の海から自分に必要な正しい情報をつかみとり、健康な体や生活を手に入れるために、ぜひ本書をお役立てください。
目次 １章　３０分でわかる！栄養学の基本のき（バランスのよい食事って？；炭水化物（糖質）や脂質って必要なの？　ほか）；２章　ホントのことが知りたい！栄養学の最新常識（炭水化物＝糖質＝糖類？；肉１００ｇはたんぱく質１００ｇ？　ほか）；３章　栄養素の働き（炭水化物；脂質　ほか）；４章　症状別・栄養素のとり方（風邪；便秘　ほか）；５章　食品の栄養成分と作用（食品選びのポイント；穀類　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7916-2622-9　　 4-7916-2622-2
書誌番号 1113697635

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港南 公開 498.5 一般書 予約受取待 - 2064794461 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2065566462 iLisvirtual

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