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【図書】 千葉大学病院の薬膳ごはん

新版 --
並木隆雄 ／著, 岡部栄 ／著   -- マイナビ出版 -- ２０１９．６ -- ２１ｃｍ -- １３５ｐ

資料詳細

タイトル 千葉大学病院の薬膳ごはん
版情報 新版
著者名等 並木隆雄 ／著, 岡部栄 ／著  
出版 マイナビ出版 ２０１９．６
大きさ等 ２１ｃｍ １３５ｐ
分類 498.583
件名 薬膳
注記 初版の出版者：マイナビ
注記 文献あり
著者紹介 【並木隆雄】千葉大学医学部附属病院和漢診療科長として診療にあたりながら、千葉大学医学部附属病院和漢診療科診療教授として教鞭をとる。日本東洋医学会認定漢方専門医・指導医、日本循環器学会専門医、日本内科学会認定専門医。２０１２年より、院内レストラン「ヴァンセーヌ」・岡部栄シェフとの共同開発にて医食同源メニューを提供。同レストラン閉店後、現在は院内レストラン「キッチンぴなこ」で、この医食同源メニューを提供している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 千葉大学病院和漢診療科長・並木隆雄先生が監修する、かんたんでおいしい薬膳レシピ集。千葉大学病院内のレストランで提供されているレシピはもちろん、オリジナルレシピも多数掲載。和洋中のジャンルを超えた“体にいい”薬膳料理を楽しめる。
要旨 「冷え」「疲れ」「胃腸の不良」「便秘」など…和漢診療科のかんたんでおいしいスッキリ改善レシピ。
目次 １章　薬膳ごはんの基本（薬膳の基本的な考え方；気血津液を巡らせて健康に；食材の持つ力、五味五性と帰経　ほか）；２章　症状別　からだに効く薬膳レシピ（疲れ（慢性疲労）―症状と改善方法；不眠―症状と改善方法；冷え性、低体温―症状と改善方法　ほか）；３章　からだが喜ぶ季節の薬膳献立（春―起こりやすい不調と改善方法；夏―起こりやすい不調と改善方法；秋―起こりやすい不調と改善方法　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-7041-3　　 4-8399-7041-6
書誌番号 1113702010
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113702010

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 498.58 一般書 貸出中 - 2065021890 iLisvirtual
栄 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2064937890 iLisvirtual
瀬谷 公開 498.5 一般書 貸出中 - 2064862432 iLisvirtual

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