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【図書】 野口真紀のわたしの好きなトマト料理

サラダ、煮込み、大皿料理までくり返し作りたくなるトマトおかずの決定版６６ --
野口真紀 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１９．７ -- ２３ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 野口真紀のわたしの好きなトマト料理
副書名 サラダ、煮込み、大皿料理までくり返し作りたくなるトマトおかずの決定版６６
著者名等 野口真紀 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１９．７
大きさ等 ２３ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理（蔬菜） , トマト
著者紹介 料理雑誌の編集者を経て、料理研究家の道へ。育ちざかりの２児の母でもある。身近な材料で気軽に作れて栄養や健康面にも配慮した“母の味”に定評がある。『プライスレスレシピ』（主婦の友社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 主役にもわき役にもなるトマトを使った料理を紹介。毎日の献立に役立つバリエーション豊かなメニューばかり。定番ストック食材のトマト缶をはじめ、ピューレやジュースなど、加工品を使ったレシピも掲載。毎日食べても飽きない６６品。
目次 １　フレッシュにみずみずしく（トマトの豚しゃぶサラダ；トマトと豆腐のサラダ　ほか）；２　加熱してこくと甘みアップ（トマトのパルミジャーノ焼き；トマトと落とし卵のスープ　ほか）；３　トマト缶、ピューレで煮込み料理（トマト缶で作るトマトソース；スペアリブのトマトソース煮　ほか）；４　甘酸っぱいトマトデザート（トマトのコンポート；トマトジャムとヨーグルトババロワ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-71926-8　　 4-416-71926-4
書誌番号 1113703296
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113703296

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