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【図書】 ベンガル料理はおいしい

石濱匡雄 ／著, ユザーン ／監修   -- 伊藤総研＋ＮＵＭＡＢＯＯＫＳ -- ２０１９．６ -- １８×１９ｃｍ -- １０４ｐ

資料詳細

タイトル ベンガル料理はおいしい
著者名等 石濱匡雄 ／著, ユザーン ／監修  
出版 伊藤総研＋ＮＵＭＡＢＯＯＫＳ ２０１９．６
大きさ等 １８×１９ｃｍ １０４ｐ
分類 596.22
件名 インド料理
著者紹介 【石濱匡雄】シタール奏者／１９７９年、大阪府生まれ。１５歳でインドの弦楽器シタールを習い始め９７年渡印、モノジ・シャンカール氏に師事。在印中から様々なコンサート活動、帰国後もインド政府主催のイベント出演や数々のアーティストと共演するなど、国内外で幅広く活動している。また、インド在住経験を生かし現地の家庭料理の紹介、自身の番組でのラジオパーソナリティなど多彩な側面を持つ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 インドの西ベンガル州からバングラデシュにかけた地域の郷土料理であるベンガル料理をこよなく愛するユザーンが、その作り手として絶大な信頼を寄せている石濱匡雄とタッグを組み、満を持して送り出すベンガル料理レシピ集。
目次 ダール；野菜；魚；肉；米；スイーツ、お茶
ISBN(13)、ISBN 978-4-909242-05-1　　 4-909242-05-8
書誌番号 1113706129
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113706129

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中央 １階ポピュラー Map 596.22 一般書 利用可 - 2074030320 iLisvirtual

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