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【図書】 小泉武夫の味覚極楽舌ったけ

小泉武夫 ／著   -- 東京堂出版 -- ２０１９．８ -- １９ｃｍ -- ２９８ｐ

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タイトル 小泉武夫の味覚極楽舌ったけ
著者名等 小泉武夫 ／著  
出版 東京堂出版 ２０１９．８
大きさ等 １９ｃｍ ２９８ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 １９４３年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。ＮＰＯ法人発酵文化推進機構理事長。著書は『食あれば楽あり』（日本経済新聞社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本経済新聞夕刊の連載「食あれば楽あり」書籍化・第７弾。全国の旨いもの・旨い食べ方を、おなじみの小泉節炸裂で紹介した食エッセイ。縦横無尽、食材のいいとこ全開で、読めば垂涎、胃袋が喜んで、すぐに食べたく、作りたくなる１冊。
要旨 涎の大洪水！失神寸前の美味！ヌラヌラコリコリトロトロ食感の大競演！「筆舌に尽くしがたい」美味しさを独自の「小泉造語」でリアルに書き綴る大人気・極上の食エッセイ。
目次 ピュルルピュルル涎大洪水の美味；失神寸前美味の絶頂；目に眩しき極彩味覚の世界；懐かしい思い出をパクリンコ；熱さハフハフの極上食；超特急のぞみ号胃袋にまっしぐら；季節を丸ごとガブリンコ；大脳味覚受容器が振り切れるうまさ；味覚極楽よよいのよい；素晴らしきかな食感の大競演；頬っぺた落としの味；コピリンコ・ムシャリンコ至福の反復
ISBN(13)、ISBN 978-4-490-21016-3　　 4-490-21016-7
書誌番号 1113713954

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