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【図書】 つくってみよう加工食品

第７版 --
仲尾玲子 ／著, 中川裕子 ／著   -- 学文社 -- ２０１９．８ -- ２６ｃｍ -- １８５ｐ

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タイトル つくってみよう加工食品
版情報 第７版
著者名等 仲尾玲子 ／著, 中川裕子 ／著  
出版 学文社 ２０１９．８
大きさ等 ２６ｃｍ １８５ｐ
分類 588
件名 食品製造
著者紹介 【仲尾玲子】東京農業大学大学院修士課程修了。現職　山梨学院大学准教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 １　穀類・芋類・豆類の加工；２　果実・野菜の加工；３　肉の加工；４　水産加工；５　乳類の加工；６　菓子類；７　卵の加工；資料
ISBN(13)、ISBN 978-4-7620-2905-9　　 4-7620-2905-X
書誌番号 1113715433

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 588/160 一般書 利用可 - 2065203300 iLisvirtual

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