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【図書】 チコリー類

トレビス・タルディーボ・プンタレッラ・プレコーチェ・ヴェローナ・カステルフランコ -- 小さい農業で稼ぐ --
山村真弓 ／著, 澤里昭寿 ／著   -- 農山漁村文化協会 -- ２０１９．８ -- １９ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル チコリー類
副書名 トレビス・タルディーボ・プンタレッラ・プレコーチェ・ヴェローナ・カステルフランコ
シリーズ名 小さい農業で稼ぐ
著者名等 山村真弓 ／著, 澤里昭寿 ／著  
出版 農山漁村文化協会 ２０１９．８
大きさ等 １９ｃｍ １２７ｐ
分類 626.56
件名 キク科
著者紹介 【山村真弓】１９５９年生まれ。元宮城県農業・園芸総合研究所園芸栽培部長。１９８５年宮城県に採用され、野菜に関する研究に従事。プンタレッラなどチコリー類の研究は２００８年から７年間従事。２０１９年退職後は民間企業で野菜生産指導を行っている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 人気のイタリア野菜の中でも鮮やかな赤色とほろ苦さが魅力のチコリー類６種の育て方、食べ方、売り方まで網羅して解説。農薬をできるだけ使わない方法や、小さい規模で多品目を育てるコツも紹介する。
要旨 本書は人気のイタリア野菜であるチコリー類６種の育て方から食べ方、売り方まで網羅。
目次 第１章　多品目の中でチコリー類を育てる人たち；第２章　チコリー類とは；第３章　トレビスの育て方；第４章　タルディーボの育て方；第５章　プンタレッラの育て方；第６章　まだまだあるチコリー類；第７章　農薬をできるだけ使わない病害虫の防ぎ方；第８章　チコリー類の食べ方と売り方
ISBN(13)、ISBN 978-4-540-18149-8　　 4-540-18149-1
書誌番号 1113716891

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神奈川 公開 Map 626 一般書 利用可 - 2065121770 iLisvirtual

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