資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 スコーン大好き！

いちばん愛される英国菓子１５人のとっておきレシピ --
小関由美 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０１９．９ -- ２１ｃｍ -- １５７ｐ

資料詳細

タイトル スコーン大好き！
副書名 いちばん愛される英国菓子１５人のとっておきレシピ
著者名等 小関由美 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０１９．９
大きさ等 ２１ｃｍ １５７ｐ
分類 596.6
件名 洋菓子
注記 欧文タイトル：Ｗｅ　Ｌｏｖｅ　Ｓｃｏｎｅｓ！
著者紹介 出版社勤務などを経て、文筆業に従事。１９８９年の渡英以来、文筆のかたわら、アンティークビジネス「Ｂｅｂｅ’ｓ　Ａｎｔｉｑｕｅｓ」も営業中。主な著書に『英国コッツウォルズをぶらりと歩く』（小学館）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 今日本で注目を集めているティールームや、予約が取れない人気のお菓子教室などの、とっておきのスコーンレシピ集。つくり方はもちろん、スコーンへのこだわりや、材料を決めるポイント、レシピ開発の裏側など、お菓子づくりに役立つテクニックが満載。
要旨 イギリスのティータイムに欠かせない定番のお菓子、スコーン。各家庭やティールーム、ホテルなどそれぞれの味があります。みんなが大好きなスコーンの、とっておきのお話を一冊に。きっと明日からスコーンが、もっともっと好きになるはず。
目次 お菓子の本場パリで流行した英国菓子が日本へ　宇戸平智子さん―ローズベーカリー　東京銀座（ショップ）；忘れられた伝統英国菓子を再現する大人気のお菓子研究家　安田真理子さん―ガレットアンドビスケット　栃木県宇都宮（料理教室）；英国出身の人気の先生は、故郷の味を原点に　ステイシー・ウォードさん―モーニングトン・クレセント　東京東麻布（料理教室）；サロンで焼きあがる麗しくおいしいスコーンの魅力　多賀谷まり子さん―ボーエボン　東京杉並（料理教室）；奈良の古道をウォーキングしながら名物のスコーン＆英国菓子を　みちむらかよこさん―ティーハウスクリノキ　奈良県天理（ショップ）；東京下町でファンを広げる心づくしのクリームティー　慶本佐知子さん―タイニートリアティールーム　東京日本橋人形町（ショップ）；仙台で日々焼き続けられる正統派の焼き菓子の味わい　平中直美さん―ハムステッドティールーム　宮城県仙台（ショップ）；焼きたての香りただよう住宅街の華やかなティールーム　和田真弓さん―ベリーズティールーム　東京杉並（ショップ）；みんなが訪ねたがる観光地の人気教室・ティーハウスのおいしさ　小澤祐子さん―ブリティッシュケーキハウス　神奈川県湯河原（ショップ・料理教室）；プロも通い続ける紅茶教室にて英国菓子とベストマッチの紅茶を　立川碧さん、有田りつえさん―ＣｈａＴｅａ紅茶教室　東京西日暮里（紅茶教室）〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-51962-2　　 4-416-51962-1
書誌番号 1113719214
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113719214

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 3 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
旭 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2065147362 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2065303623 iLisvirtual
泉 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2065289450 iLisvirtual

ページの先頭へ