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【図書】 こんがり偏愛レシピ

焼き目がごちそう！香ばしさが調味料！！ --
市瀬悦子 ／著   -- グラフィック社 -- ２０１９．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル こんがり偏愛レシピ
副書名 焼き目がごちそう！香ばしさが調味料！！
著者名等 市瀬悦子 ／著  
出版 グラフィック社 ２０１９．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 大学卒業後、食品メーカーの営業から、料理の世界へ飛び込む。『おいしくて、作りやすい家庭料理』にこだわる料理研究家として書籍、雑誌、テレビ、イベントで活躍中。『これでいいんだ！自炊ごはん』（学研プラス）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 こんがりしたビジュアル、香り、そして食感はそれだけでもうごちそう。フライパンで上手にこんがりさせるコツと、日々活躍してくれるこんがり料理を紹介する。
目次 肉と魚でこんがり（皮パリチキンソテー　レモンバターしょうゆ；ジャークチキン　ほか）；野菜でこんがり（焼きカリフラワー；かぼちゃのハーブマリネ　ほか）；豆腐と卵でこんがり（豆腐とにらのチャンプルー；豆腐のかば焼き　ほか）；ごはん、麺、パンでこんがり（あさりのこんがりフライパンパエリア；こんがり卵ごはん　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-3324-0　　 4-7661-3324-2
書誌番号 1113719726
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113719726

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2065248223 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596 一般書 利用可 - 2065449890 iLisvirtual

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