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【図書】 図解早分かり！今こそ知りたい「賞味期限」の新常識

井出留美 ／監修   -- 宝島社 -- ２０１９．９ -- ２１ｃｍ -- １２６ｐ

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タイトル 図解早分かり！今こそ知りたい「賞味期限」の新常識
著者名等 井出留美 ／監修  
出版 宝島社 ２０１９．９
大きさ等 ２１ｃｍ １２６ｐ
分類 498.54
件名 食品表示 , 食品保存
著者紹介 「食品ロス」問題ジャーナリスト。株式会社ｏｆｆｉｃｅ３．１１代表取締役。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）。修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。著書に『賞味期限のウソ　食品ロスはなぜ生まれるのか』（幻冬舎新書）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 国民の食生活と密接にリンクする食品の流通。新しく成立した「食品ロス削減推進法」により、賞味期限の概念が変わる。食品流通と賞味期限の表示はどう変わるのか。そして食品を購入する際のポイントはどこか。基本１００品目を全解説する。
ISBN(13)、ISBN 978-4-8002-9795-2　　 4-8002-9795-8
書誌番号 1113721470

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