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【図書】 マルシェのつくり方、使い方

運営者・出店者のための教科書 --
脇坂真吏 ／著   -- 学芸出版社 -- ２０１９．９ -- １９ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル マルシェのつくり方、使い方
副書名 運営者・出店者のための教科書
著者名等 脇坂真吏 ／著  
出版 学芸出版社 ２０１９．９
大きさ等 １９ｃｍ ２２３ｐ
分類 611.46
件名 農産物市場－日本
著者紹介 株式会社Ａｇｒｉｌｎｎｏｖａｔｉｏｎ　Ｄｅｓｉｇｎ代表取締役。株式会社東神楽アグリラボ代表取締役社会長。株式会社ＤＫｄｏ代表取締役／東京代表。一般社団法人マルシェ・マーケット研究所代表理事。１９８３年生まれ。東京農業大学国際食料情報学部食料環境経済学科卒業。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ヒルズマルシェなど６つのマルシェを１０年間運営してきた著者が紹介する、地域密着型マルシェの「運営」と「出店」のノウハウ。企画から開催までのオペレーション、継続するコツや成果の出し方まで、豊富な実践例から解説する。
要旨 マルシェ運営をまちづくりの起点に、マルシェ出店をビジネスの柱に。ヒルズマルシェなど６つのマルシェを１０年間、運営してきた著者が明かす、「運営」と「出店」のノウハウ、失敗の原因／成功のポイント。
目次 １章　マルシェが小売りビジネスを変える―コミュニケーション型移動小売業の誕生（日本のマルシェ誕生；マルシェに参戦；マルシェをブームで終わらせないために；コミュニケーション型移動小売業）；２章　マルシェのつくり方―開催・運営のノウハウ（マルシェを始める前に知っておきたいこと；開催までに準備すること、スケジュール；マルシェ運営のオペレーション；マルシェは１日にして成らず）；３章　マルシェの使い方―出店のノウハウ（「何屋」か、一言で言えますか？；マルシェで儲ける！は甘くない；いざ、出店へ！準備万端で挑め；インキュベーションスペースとして）；４章　マルシェというビジネスモデル―持続可能なしくみの構築（近江商人の上をいく、五方良し！；つくる側のビジネスモデル；使う側のビジネスモデル；顧客のビジネスモデル）；５章　マルシェの現場案内（ヒルズマルシェ―街のプラットフォームになる；ワテラスマルシェ―地元の大学生も運営を手伝う；浜町マルシェ―複数の地元商店街との連携；Ｋ‐ＴＴＥ前地下広場マルシェ―日本屈指のオフィス街で実現；ＳｏｕｓｅｉＭａｒｃｈｅ―商業施設で毎日マルシェ；新しい流通を開拓するマルシェ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7615-2718-1　　 4-7615-2718-8
書誌番号 1113721985
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113721985

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