資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 白い濁流

小薮浩二郎 ／監修   -- マガジンランド -- ２０１９．１０ -- ２０ｃｍ -- ４２１ｐ

資料詳細

タイトル 白い濁流
著者名等 小薮浩二郎 ／監修  
出版 マガジンランド ２０１９．１０
大きさ等 ２０ｃｍ ４２１ｐ
分類 913.6
著者紹介 岡山県生まれ。岡山県立烏城高校（夜間定時制）から香川大学農学部農芸化学科。九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻（栄養化学講座）。食品会社研究室室長、新製品の研究開発、品質管理などを兼任。現在、食品関係のコンサルタント、食品評論活動等。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 添加物の複合による食品汚染の危険度を食品メーカーはどれほど認識しているのか？人間の命を預かる食品問題を危惧する研究者たちは果たしているのか？元食品開発研究者が食品業界の深い闇に鋭く切り込んだ問題小説。
要旨 添加物の複合による食品汚染の危険度を食品メーカーはどれほど認識しているのか？人間の命を預かる食品問題を危惧する研究者たちは果たしているのか？
ISBN(13)、ISBN 978-4-86546-240-1　　 4-86546-240-6
書誌番号 1113722345
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113722345

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 公開 Map 913.6 一般書 利用可 - 2065276456 iLisvirtual

ページの先頭へ