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【図書】 開業から３年以内に８割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら１０年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学

川田利明 ／著   -- ワニブックス -- ２０１９．１０ -- １９ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 開業から３年以内に８割が潰れるラーメン屋を失敗を重ねながら１０年も続けてきたプロレスラーが伝える「してはいけない」逆説ビジネス学
著者名等 川田利明 ／著  
出版 ワニブックス ２０１９．１０
大きさ等 １９ｃｍ ２０７ｐ
分類 673.972
件名 ラーメン店
著者紹介 １９６３年１２月８日生まれ。栃木県下都賀郡大平町（現：栃木市）出身。国体優勝後の１９８２年の３月に全日本プロレスに入団。同年の１０月４日、冬木弘道戦でデビューを果たす。１９９４年、日本武道館大会にて第１２代三冠ヘビー級王者となった。２０１８年からは自身初プロデュースとなる『Ｈｏｌｙ　Ｗａｒ』を開催。プロレス界の発展に尽力している。一方、２０１０年６月１２日に、ラーメンと鶏の唐揚げを看板料理として、自身のニックネームにちなんだ『麺ジャラスＫ』を開店。今年で１０周年を迎えた。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ２０１９年で１０年目を迎えた「麺ジャラスＫ」の店主であり、プロレスラーの川田利明が、現役時代に購入したベンツを売り払ってわかった“俺だけの教訓”を余すことなく披露。成功のための「してはいけない」逆説ビジネス学を辛口で伝える。
要旨 全国の店舗数は約３００００軒！必要な開業資金は１０００万円！１０年続くお店はたったの１割！「現役時代に購入したベンツ３台を売り払ってわかった“俺だけの教訓”伝えます」
目次 第１章　「デンジャラスＫ」が「麺ジャラスＫ」に“転職”した理由（セカンドキャリアなんて一度も考えたことがなかった；ひとりで厨房を回す術は高校時代に身に付けた　ほか）；第２章　ラーメン屋は四天王プロレスばりに過酷な世界だった！（別にラーメン屋じゃなくてもよかった？！俺流セカンドキャリアのスタート；絶対に真似をしてはいけない俺流物件選びで優先したものは？　ほか）；第３章　そして、俺はベンツを３台、スープに溶かした…（オープンしてから１年後…あそこがリアルな「辞め時」だった；「旨い麺を出せば客は来る！」そんな考え方が赤字を膨らませた　ほか）；第４章　個人経営店の難敵！ラベリング効果と大手チェーン店の奇策（１０年続くラーメン屋はたったの１割！―３年以内に８割の店が廃業するサバイバル業界；たかがラーメン、されどラーメン―会社は絶対に辞めないほうがいい「ノビノビ」の意味を履き違えるな！　ほか）；第５章　それでもラーメン屋になりたい人に教える『俺だけの王道』辛口１０箇条！（初期投資は『回収できない』ものとして腹を括れ！；新規オープン時でも不格好な接客はしてはいけない！　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8470-9829-1　　 4-8470-9829-3
書誌番号 1113724261

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
瀬谷 公開 673 一般書 予約受取待 - 2065662445 iLisvirtual

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