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【図書】 ＨＯＭＥ　ＰＡＲＴＹ

和を楽しむ食卓１２か月 --
江川晴子 ／著   -- 世界文化社 -- ２０１９．１０ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル ＨＯＭＥ　ＰＡＲＴＹ
副書名 和を楽しむ食卓１２か月
著者名等 江川晴子 ／著  
出版 世界文化社 ２０１９．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.8
件名 テーブルセッティング , 日本料理
著者紹介 ＰＡＲＴＹ　ＤＥＳＩＧＮ代表。パーティ／テーブル　コンサルタント。長年にわたり、ケータリングサービスを中心としたパーティプロデュースに携わる（１９９８～２０１７年）。著書に『ＨＯＭＥ　ＰＡＲＴＹ　料理と器と季節の演出』（世界文化社）。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 楽しくてセンスのいいおもてなしを和スタイルで。知りたかった最低限のお約束、和食器の選び方、シンプルなお敷きや重箱の大活用など、ケータリングとパーティのプロが教えるテクニックと実例集。
要旨 数年前から和食、お茶、和花、和菓子の世界に夢中になり、パーティセミナーで和の食卓を教え始めました。和のプロではない私がレッスンをするのはとても僭越かもしれませんが長年、洋のパーティを専門にしてきて、数年前までは「和はハードルが高い」と思っていた私だからこそ提案できることもあると思います。「和でおもてなしは難しそう」と考えていた方が、この本を見て「これならできそう。和って素敵！」と思っていただけたら嬉しい限りです。
目次 １　和食器、道具、季節の表現（和食器のこと；和食を支える道具；限られた時間の中で食卓を作るテクニック；季節のあしらい；季節の前菜、八寸を作る）；２　四季折々の食卓演出（和のパーティを成功させる７つのポイント；１‐２月春を待つテーブル；３‐４月　お弁当仕立て；５‐６月　新茶でアフタヌーンティー；７月　大人の夕涼み　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-19320-2　　 4-418-19320-0
書誌番号 1113726122
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113726122

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.8 一般書 利用可 - 2065280941 iLisvirtual

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