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【図書】 羊料理

世界のレシピ１３５品と焼く技術、さばく技術、解体 --
柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０１９．１０ -- ２６ｃｍ -- ２５５ｐ

タイトル	羊料理
副書名	世界のレシピ１３５品と焼く技術、さばく技術、解体北京料理／内蒙古料理／台湾料理／貴州料理／南寧料理　ウイグル料理／フランス料理／イタリア料理／イギリス料理　スコットランド料理／モンゴル料理／インド料理／アフガニスタン料理　モロッコ料理／ジンギスカン／ワインバー／日本酒バー／グリルバー
著者名等	柴田書店／編
出版	柴田書店２０１９．１０
大きさ等	２６ｃｍ２５５ｐ
分類	596.3
件名	料理（肉） , 緬羊
注記	索引あり
内容紹介	フランス料理、イタリア料理、中国料理、台湾料理、モンゴル料理、モロッコ料理などから、ジンギスカン、日本酒居酒屋など、さまざまなジャンルの羊肉料理レシピを収録。焼き方やさばき方、解体の技術講座も併録したオールアバウトな羊料理専門書。
目次	つまみ・前菜；焼く；煮込み；内臓；カレー；炒める；ゆでる・蒸す；揚げる；粉もの；ごはんと麺
ISBN(13)、ISBN	978-4-388-06315-4　　 4-388-06315-0
書誌番号	1113726198

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.33	一般書	利用可	-	2065280933