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【図書】 海の食料資源の科学

持続可能な発展にむけて -- 生命科学と現代社会 --
佐藤洋一郎 ／編集, 石川智士 ／編集, 黒倉寿 ／編集   -- 勉誠出版 -- ２０１９．１０ -- ２０ｃｍ -- ２６２ｐ

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タイトル 海の食料資源の科学
副書名 持続可能な発展にむけて
シリーズ名 生命科学と現代社会
著者名等 佐藤洋一郎 ／編集, 石川智士 ／編集, 黒倉寿 ／編集  
出版 勉誠出版 ２０１９．１０
大きさ等 ２０ｃｍ ２６２ｐ
分類 663.6
件名 水産資源 , 持続可能な開発
著者紹介 【佐藤洋一郎】京都府立大学教授、総合地球環境学研究所名誉教授。専門は植物遺伝学。１９５２年生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。主な著書に、『森と田んぼの危機』（朝日新聞社、１９９９年）、『イネの歴史』（京都大学学術出版会、２００８年）、『食の人類史』（中央公論新社、２０１６年）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容 内容：海の資源の持続的利用を考えるために　石川智士著．　不確実性の中での資源保護の将来像と科学のあり方　黒倉寿述　石川智士述　佐藤洋一郎述．　マグロ資源管理について考える　森下丈二著．　捕鯨の思想を探る　秋道智彌著．　震災復興とエリアケイパビリティー　黒倉寿著．　「つくる漁業」と食料安全保障　石川智士著　伏見浩著．　水産物の流通消費と水産資源　八木信行著．　海洋における順応的管理とはなにか？　松田裕之著．　海と陸の生物資源を考える　梅﨑昌裕〔ほか〕述　横山智〔ほか〕述　石川智士〔ほか〕述
要旨 マグロ・クジラ・サンマ…、海の資源をめぐって世界が騒がしい。しかしわれわれは、どれだけ魚について知っているのだろうか？不確実で変動する水産資源を持続的に利用するために、経済、地域、文化といったさまざまな価値観の中での科学のあり方を、日本発の「つくる漁業」の実例とともに考察する。
目次 はじめに―生命科学と現代社会；序論　海の資源の持続的利用を考えるために；座談会１　不確実性の中での資源保護の将来像と科学のあり方；第１章　マグロ資源管理について考える；第２章　捕鯨の思想を探る―論争を読み解く；第３章　震災復興とエリアケイパビリティー；第４章　「つくる漁業」と食料安全保障；第５章　水産物の流通消費と水産資源；第６章　海洋における順応的管理とはなにか？；座談会２　海と陸の生物資源を考える
ISBN(13)、ISBN 978-4-585-24301-4　　 4-585-24301-1
書誌番号 1113734178
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113734178

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 663.6 一般書 利用可 - 2065431834 iLisvirtual
南 公開 Map 663 一般書 利用可 - 2073376087 iLisvirtual

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