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【図書】 ＴＨＥ　ＰＡＳＴＲＹ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ ＰＡＲＴ２

日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅 -- アジア編 --
林周作 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１９．１０ -- ２１ｃｍ -- ２４６ｐ

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タイトル ＴＨＥ　ＰＡＳＴＲＹ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ ＰＡＲＴ２
副書名 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅
各巻タイトル アジア編
著者名等 林周作 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１９．１０
大きさ等 ２１ｃｍ ２４６ｐ
分類 596.6
件名 菓子 , 菓子－アジア
著者紹介 １９８８年京都生まれ。２００８年にエコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。２０１２年６月から自転車でユーラシア大陸を横断。２０１４年、ベトナムより一時帰国し、ヨーロッパから中東までの郷土菓子を収録した本『ＴＨＥ　ＰＡＳＴＲＹ　ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ　日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）を上梓。各国を訪れてはその土地の郷土菓子を調査し、その数は４５０種以上。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 中央アジア、インド、東南アジア、中国、韓国などの郷土菓子をめぐる、アジア１１ヵ国の旅。１３０種類以上の郷土菓子を収録。各国レシピ付き。ユーラシア大陸横断の旅第２弾。
要旨 ユーラシア大陸横断の旅第２弾！中央アジア、インド、東南アジア、中国、韓国などの郷土菓子をめぐるアジア１１カ国の旅。１３０種類以上の郷土菓子を収録！各国レシピ付き！
目次 ＳＴＡＲＴ（旅のつづき；ＳＷＥＥＴＳ　ＡＮＤ　ＳＭＩＬＥＳ；この本の見方）；ＰＡＳＴＲＩＥＳ（中央アジア（カザフスタン、ウズベキスタン、キルギス）；インド；ミャンマー；タイ；カンボジア；インドネシア；ベトナム；中国；香港・マカオ；台湾；韓国）；ＥＮＤ（旅のこぼれ話；ＲＯＵＴＥ０４；ＲＯＵＴＥ０５；ＲＯＵＴＥ０６；旅の終わり）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-734315-3　　 4-04-734315-3
書誌番号 1113734331
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113734331

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
緑 公開 596.6 一般書 回送中 - 2065446939 iLisvirtual

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