資料詳細

【図書】 薬膳と漢方の食材小事典

体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる --
東邦大学医学部東洋医学研究室／監修 -- 日本文芸社 -- ２０１９．１１ -- ２１ｃｍ -- ２５５ｐ

タイトル	薬膳と漢方の食材小事典
副書名	体にいい食べ方、食材の組み合わせがよくわかる食材２１９種生薬５７種
著者名等	東邦大学医学部東洋医学研究室／監修
出版	日本文芸社２０１９．１１
大きさ等	２１ｃｍ２５５ｐ
分類	498.583
件名	薬膳
注記	文献あり　索引あり
内容紹介	身近な約２００の食材を季節ごとにとりあげ、それぞれ漢方面（東洋医学的見地）と栄養面（西洋医学的見地）から特徴を解説。効能を高める食材の組み合わせや調理例も紹介する。漢方薬になる食材や、生薬５７種の解説も充実。
要旨	季節と体質に合わせた食材がすぐわかる！いつもの食材を組み合わせた調理例。生薬や漢方薬についても充実。
目次	１　薬膳と漢方のキホン；２　春の食材；３　梅雨の食材；４　夏の食材；５　秋の食材；６　冬の食材；７　通年の食材；８　よく使われる生薬
ISBN(13)、ISBN	978-4-537-21742-1　　 4-537-21742-1
書誌番号	1113735635
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113735635

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
磯子	公開		498.5	一般書	貸出中	-	2069010736