資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ムラヨシマサユキのチョコレート菓子

ぼくのとっておきのレシピ。 --
ムラヨシマサユキ ／著   -- グラフィック社 -- ２０１９．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

資料詳細

タイトル ムラヨシマサユキのチョコレート菓子
副書名 ぼくのとっておきのレシピ。
著者名等 ムラヨシマサユキ ／著  
出版 グラフィック社 ２０１９．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.6
件名 チョコレート
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、２００９年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中。『ムラヨシマサユキのお菓子―くりかえし作りたい定番レシピ』（西東社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 アメリカンチョコチップクッキーから、ガトーショコラ、チョコレートシフォン、ゼリーまで。様々な手法と種類のチョコレート菓子が集結したレシピ集。
目次 ガトーショコラクラシック；ガトーショコラフォンダン；蒸し焼きガトーショコラ；ガトーショコラナンシー；りんごのガトーショコラ；ザッハートルテ；ホワイトチョコレートのＮＹチーズケーキ；ミルクチョコレートのスフレチーズケーキ；チョコレートサンドのビスキュイショコラ；フォレノワール〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-7661-3345-5　　 4-7661-3345-5
書誌番号 1113736978

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
泉 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2065558559 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2065548324 iLisvirtual

ページの先頭へ