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【図書】 ピラフとドリア

料理の本棚 --
坂田阿希子 ／著   -- 立東舎 -- ２０１９．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル ピラフとドリア
シリーズ名 料理の本棚
著者名等 坂田阿希子 ／著  
出版 立東舎 ２０１９．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 米飯
著者紹介 フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。料理教室「ｓｔｕｄｉｏ　ＳＰＯＯＮ」主宰。２０１９年１１月、東京・代官山に洋食の店をオープン。近著に『トマト・ブック』（東京書籍）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 米どころ新潟出身で、日本のお米をこよなく愛する著者が、洋風ご飯の王様「ピラフとドリア」のレシピを惜しみなく紹介。みんなが好きな“あの味”を家で楽しむためのコツと、スペシャルな素材づかいが詰まったレシピ集。
要旨 具材の組み合わせでおいしさ無限大。みんなが好きな洋風ご飯のレシピ集。
目次 ピラフ（おいしいピラフを作るためのスープストック；ピラフの基本はバターライス；シーフードのピラフ；季節の野菜ピラフ；肉のピラフ）；ドリア（おいしいドリアを作るための基本のソース；えびドリア；特製かにドリア；チキンドリア；カレードリア　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8456-3441-5　　 4-8456-3441-4
書誌番号 1113737982

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中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2065621978 iLisvirtual
港北 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2065565806 iLisvirtual
緑 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2065565784 iLisvirtual
都筑 公開 596.3 一般書 予約受取待 - 2065621960 iLisvirtual
栄 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2065565792 iLisvirtual

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