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【図書】 落語からわかる江戸の食

いろは落語づくし --
稲田和浩 ／著   -- 教育評論社 -- ２０１９．１１ -- １９ｃｍ -- ２３０ｐ

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タイトル 落語からわかる江戸の食
シリーズ名 いろは落語づくし
著者名等 稲田和浩 ／著  
出版 教育評論社 ２０１９．１１
大きさ等 １９ｃｍ ２３０ｐ
分類 779.13
件名 落語 , 食生活－日本－歴史－江戸時代 , 江戸
注記 「食べる落語」（２００６年刊）の改題、改訂
著者紹介 １９６０年東京出身。作家、脚本家。日本脚本家連盟演芸部副部長、文京学院大学講師（芸術学）。落語、講談、浪曲などの脚本、喜劇の脚本・演出、新内、長唄、琵琶などの作詞、小説などを手掛ける。主な著書に『食べる落語』（教育評論社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ２００６年刊『食べる落語――いろはうまいもんづくし』（教育評論社）を一部加筆修正した改訂版。そば、漬け物、鍋焼きうどん、海苔、饅頭…。名作落語に登場する珍なる食べ物、乙な食べ物を通じて知る江戸人たちの心意気と生活。
要旨 「時そば」は屋台の熱いそば。丼を持って食べる。「そば清」はもりそば。猪口の汁につけて食べる。おいしく食べる方法も笑っているうちにわかってくる。それが落語だ！
目次 い　芋（宮戸川）（徳ちゃん）（真田小僧）；ろ　ロバのパン（動物園）；は　はんぺん、はす、芋を甘辛く煮たものを丼に二杯（黄金餅）（らくだ）；に　二八そば（時そば）；ほ　本膳（本膳）（手紙無筆）；へ　べちょたれ雑炊（七度狐）；と　豆腐（徂徠豆腐）（甲府ィ）（鹿政談）（千早ふる）（寝床）；ち　ちりとてちん（ちりとてちん）；り　利休饅頭（茶の湯）；ぬ　ぬくい造り（猫忠）〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-86624-024-4　　 4-86624-024-5
書誌番号 1113739300
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113739300

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