資料詳細

【図書】 なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか

２２年続くバーのマスターが人気飲食店オーナーに聞いた仕事と生き方のはなし --
林伸次／著 -- 旭屋出版 -- ２０１９．１１ -- １９ｃｍ -- ２９８ｐ

タイトル	なぜ、あの飲食店にお客が集まるのか
副書名	２２年続くバーのマスターが人気飲食店オーナーに聞いた仕事と生き方のはなし
著者名等	林伸次／著
出版	旭屋出版２０１９．１１
大きさ等	１９ｃｍ２９８ｐ
分類	673.97
件名	料理店－東京都
著者紹介	１９６９年生まれ。徳島県出身。渋谷のワインバー「ｂａｒｂｏｓｓａ（バールボッサ）」の店主。中古レコード店などで働いた後、１９９７年に「ｂａｒｂｏｓｓａ」をオープン。選曲ＣＤやＣＤライナーとして執筆を多数持つ。『ワイングラスの向こう側』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次	ワインの成功店；コーヒー・カフェの成功店；立ち飲みの成功店；酒場の成功店；和食の成功店；多国籍料理の成功店
ISBN(13)、ISBN	978-4-7511-1400-1　　 4-7511-1400-X
書誌番号	1113740939
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113740939

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階社会科学		673.9	一般書	貸出中	-	2065595640