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【図書】 パリ在住の料理人が教えるもらって嬉しいチョコレートレシピ

えもじょわ ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１９．１１ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル パリ在住の料理人が教えるもらって嬉しいチョコレートレシピ
著者名等 えもじょわ ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０１９．１１
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.6
件名 チョコレート
著者紹介 １９８０年山形県酒田市生まれ。調理師専門学校卒業後、料理人（キュイジニエ）に。２０１０年渡仏。２０１４年よりブログでお菓子と料理レシピを紹介。ＹｏｕＴｕｂｅ、ニコニコ動画などに料理動画を投稿。著書に『パリ在住の料理人が教える　誰でも失敗なくできるスイーツレシピ』（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 おいしくきれいな本格チョコレート菓子のレシピ集。少しでも失敗しないように、特に気をつけるべきポイントを詳しく説明。さらにプレゼントにもできるよう、見ばえよくきれいな仕上がりにするコツも解説する。
要旨 初めてでも、おいしく、美しく仕上げるコツがわかる。本格チョコスイーツを手作りで。ＹｏｕＴｕｂｅ総視聴回数８０００万の大人気レシピ（２０１９年１１月時点）
目次 １　すぐできる簡単チョコスイーツ（ムースショコラ；タブレットショコラ　ほか）；２　配るのに最適な小さなお菓子（ドライフルーツとナッツのチョコがけ；ロリポップチョコ　ほか）；３　みんな大好き！季節のケーキ（ルビーチョコのガトーオペラ；洋梨のガトーショコラ　ほか）；４　素材にこだわった体が喜ぶスイーツ（シリアルチョコクッキー；植物性ミルクの生チョコ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-604280-4　　 4-04-604280-X
書誌番号 1113742078
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113742078

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