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【図書】 中国料理食材事典

見てたのしい読んでおいしい -- 第２版 --
藤木守 ／著   -- 日本食糧新聞社 -- ２０１９．９ -- ２１ｃｍ -- １８１ｐ

資料詳細

タイトル 中国料理食材事典
副書名 見てたのしい読んでおいしい
版情報 第２版
著者名等 藤木守 ／著  
出版 日本食糧新聞社 ２０１９．９
大きさ等 ２１ｃｍ １８１ｐ
分類 596.22
件名 中華料理－便覧 , 食物－便覧
注記 文献あり　索引あり
要旨 多種多様な中国食材３２５種類。使用方法や選び方、保存の仕方までわかりやすく・おもしろく・奥が深い！
目次 １章　中国四大料理；２章　肉類（家禽・家畜）；３章　魚介類（魚貝類）；４章　野菜類・キノコ類；５章　穀類・豆類；６章　果物・種実類；７章　野味（野生動物）；８章　香辛料・調味料・スープ類
ISBN(13)、ISBN 978-4-88927-197-3　　 4-88927-197-X
書誌番号 1113742684
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113742684

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鶴見 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2065623903 iLisvirtual
緑 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2065621919 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2065710679 iLisvirtual

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