資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 コンビニおいしい進化史

売れるトレンドのつくり方 -- 平凡社新書 --
吉岡秀子 ／著   -- 平凡社 -- ２０１９．１２ -- １８ｃｍ -- ２１３ｐ

資料詳細

タイトル コンビニおいしい進化史
副書名 売れるトレンドのつくり方
シリーズ名 平凡社新書
著者名等 吉岡秀子 ／著  
出版 平凡社 ２０１９．１２
大きさ等 １８ｃｍ ２１３ｐ
分類 673.86
件名 コンビニエンスストア , 調理済食品 , 製品開発
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 コンビニジャーナリスト。関西大学社会学部卒業。２０００年代前半からコンビニの取材に携わり、ビジネスやライフ雑誌、ネットニュースなど多数のメディアでコンビニ情報を発信中。著書に『セブン‐イレブンおでん部会―ヒット商品開発の裏側』（朝日新書）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。コンビニジャーナリストがヒット商品作りの舞台裏を、セブンイレブン・ファミリーマート・ローソンの商品開発部に徹底取材。プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。
要旨 半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。１号店誕生から約５０年をひとつの区切りとし、ヒット商品作りの舞台裏を商品開発部に取材。おにぎり、サンドイッチ、スイーツ…プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。
目次 第１章　コンビニおにぎりは、どう進化した？（コンビニおにぎり（１９７８年～））；第２章　セブン‐イレブン（シャキシャキレタスサンド（２００５年）；レンジ麺（２００６年）；セブンプレミアム（２００７年）；セブンカフェ（２０１３年））；第３章　ローソン（からあげクン（１９８６年）；おにぎり屋（２００２年）；プレミアムロールケーキ（２００９年）；ブランパン（２０１２年））；第４章　ファミリーマート（中華まん（平成初旬～）；ファミチキ（２００６年～）；ファミマカフェフラッペ（２０１４年）；ファミマの焼きとり（２０１７年））；最終章　ミライのコンビニ「食」（次世代コンビニ、開花間近）
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-85929-4　　 4-582-85929-1
書誌番号 1113747363

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 8 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2065695998 iLisvirtual
神奈川 公開 673 一般書 貸出中 - 2065669040 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2065897515 iLisvirtual
磯子 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2065843962 iLisvirtual
港北 公開 Map 673.8 一般書 利用可 - 2065644900 iLisvirtual
緑 公開 Map 673.8 一般書 利用可 - 2065695971 iLisvirtual
栄 公開 673 一般書 貸出中 - 2065695980 iLisvirtual
泉 公開 Map 673 一般書 利用可 - 2066229370 iLisvirtual

ページの先頭へ