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【図書】 コレットの地中海レシピ

シドニー＝ガブリエル・コレット ／著, 村上葉 ／編訳   -- 水声社 -- ２０１９．１２ -- ２０ｃｍ -- １５４ｐ

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タイトル コレットの地中海レシピ
著者名等 シドニー＝ガブリエル・コレット ／著, 村上葉 ／編訳  
出版 水声社 ２０１９．１２
大きさ等 ２０ｃｍ １５４ｐ
分類 954.7
著者紹介 【シドニー＝ガブリエル・コレット】１８７３年、フランスブルゴーニュ地方に生まれ、１９５４年、パリに没した。最初の夫のウィリーとともに「クローディーヌ」ものを書いて作家デビュー。その夫と離婚後、パントマイム役者や踊り子として生計をたてるかたわら、その華麗な恋愛遍歴をもとに執筆活動を行う。主な著書に『青い麦』（１９２２年）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 離婚後、踊り子として生計をたてながら、シャネルやマリー・ローランサンらと交流し、自立した女性の先駆けとして創作活動を行ったコレット。パリと南仏を往復し、地中海に臨むゆたかな食生活を育んだ女性作家による、おいしいエッセイ。
要旨 素朴で豊穣な、昔ながらのフランス料理の真髄がここに。踊り子をしながら、シャネルなどと交流し、自立した女性の先駆けとして、時代の先端を歩み、創作活動を行ったコレット。プロヴァンスの野菜を、パリのパレ・ロワイヤルで楽しんだというグルメの先駆けであった女性作家による、おいしいエッセイ。
目次 地中海のていねいな暮らし（葡萄の木のある家―地中海の田舎にわたしの家をつくった頃；「ベラヴィスタ」と呼ばれる地中海の宿の女主人たち―わたしの家が出来るまでの序；地中海はわたしの台所―森の薪を燃やして魚を焼く宵；わたしの田舎の家からの遠足―廃虚の僧院へ三世紀をさかのぼる夏草のなか；プロヴァンスの優しい休息―炉を焚いて炎と語るパントマイム；炉の灰に埋めてローストチキンはできあがる―フランスの美味の基本理念；昔風牛肉煮込みはおさとうを入れるだけ―マダム・イヴォンヌは講釈しない；世紀末、乳母のお乳を吸わされたわたし―そして子供時代のおやつは；もう料理レシピはうんざり―コレットさんの『ヴォーグ』誌の料理記事；葡萄酒は冬の宵ごとたのしく煮え立っていた―わたしのブルゴーニュ；はしばみの沈黙におもう子供時代への挽歌）；コレットとその仲間たち（シャネルにコートを作ってもらう；マルセル・プルーストからコレットへ；コレットよりマリー・ローランサンへ；ファルグ氏が語るコレットへの讃歌―幸せを世紀の末まで語りつぐ女）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8010-0416-0　　 4-8010-0416-4
書誌番号 1113747984
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113747984

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