資料詳細

【図書】 ボトリングテクノロジー

飲料製造における充填技術と衛生管理 --
松永藤彦／監修, 稲津早紀子／監修 -- エヌ・ティー・エス -- ２０１９．１２ -- ２７ｃｍ -- ３７２，１２ｐ　図版１１枚

タイトル	ボトリングテクノロジー
副書名	飲料製造における充填技術と衛生管理
著者名等	松永藤彦／監修, 稲津早紀子／監修
出版	エヌ・ティー・エス２０１９．１２
大きさ等	２７ｃｍ３７２，１２ｐ　図版１１枚
分類	588.4
件名	清涼飲料 , 食品衛生－日本
注記	索引あり
目次	第１章　飲料製造におけるＨＡＣＣＰとそれを支える分析技術；第２章　飲料製造ラインにおける衛生管理；第３章　飲料の殺菌技術；第４章　飲料容器の機能と用途；第５章　充填・密封技術の実際；第６章　飲料製造設備；第７章　各種飲料製造の実際と注意点；第８章　飲料業界における３Ｒと環境対応
ISBN(13)、ISBN	978-4-86043-617-9　　 4-86043-617-2
書誌番号	1113748382
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113748382

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		588.4	一般書	利用可	-	2065911640