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【図書】 １００歳まで元気でボケない食事術

奇跡の健康長寿レシピ --
堀江ひろ子 ／著, ほりえさわこ ／著   -- 主婦の友社 -- ２０２０．１ -- ２１ｃｍ -- １６０ｐ

資料詳細

タイトル １００歳まで元気でボケない食事術
副書名 奇跡の健康長寿レシピ
著者名等 堀江ひろ子 ／著, ほりえさわこ ／著  
出版 主婦の友社 ２０２０．１
大きさ等 ２１ｃｍ １６０ｐ
分類 498.583
件名 健康法（食生活） , 料理 , 長寿法
注記 索引あり
著者紹介 【堀江ひろ子】料理研究家、栄養士。日本女子大学食物学科卒業。手近な材料で手早く作れる家庭料理、電子レンジやフードプロセッサーを活用する時短レシピを得意としている。ボランティアで老人給食やシニアの男性料理教室の指導にも長年携わる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 料理家一家・堀江家のひいじいは１０４歳。元気の秘密は、食事術にあり。ひいじいの妻であり料理研究家の草分けの故・堀江泰子、娘のひろ子、孫娘のほりえさわこと３代続く料理家一家秘伝の健康長寿レシピと食の知恵を公開する。
要旨 糖尿病、動脈硬化、がん、ボケを寄せつけない！秘伝レシピ６０。
目次 １　筋肉を保つ肉レシピ（チーズチキン；鶏のやわらかはちみつ焼き　ほか）；２　ボケを遠ざける魚レシピ（煮ないさばみそ；ぶりあらと切り干しの煮つけ　ほか）；３　「いまある野菜」で体が整う野菜・いもレシピ（ブロッコリーのかに玉あんかけ；残り物の満福ミネストローネ　ほか）；老化を遅らせる「１０食品群」のとり方（まず、食生活の健康度をチェック！；自分の食生活タイプからもっととるべきメニューや食品がわかる　ほか）；４　お安くたんぱく質がとれる卵・とうふ・大豆製品レシピ（和風オムレツ；ふわふわ卵のトマトあんかけ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-07-440868-9　　 4-07-440868-6
書誌番号 1113749908
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113749908

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