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【図書】 理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書

Ｌｅｔ’ｓ　ｅｎｊｏｙ　ＣＯＦＦＥＥ --
井崎英典 ／監修   -- ナツメ社 -- ２０２０．２ -- ２１ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル 理由がわかればもっとおいしい！コーヒーを楽しむ教科書
副書名 Ｌｅｔ’ｓ　ｅｎｊｏｙ　ＣＯＦＦＥＥ
著者名等 井崎英典 ／監修  
出版 ナツメ社 ２０２０．２
大きさ等 ２１ｃｍ ２２３ｐ
分類 596.7
件名 コーヒー
注記 文献あり
著者紹介 １９９０年生まれ、福岡県出身。第１５代ワールド・バリスタ・チャンピオン。２０１２年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップを制し、２連覇した後、２０１４年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。現在はコーヒーエヴァンジェリストとして、国内外で活躍している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 いつもの１杯をもっと美味しくするために、世界一のバリスタである監修者が、コーヒー豆の選び方から道具の選び方、コーヒーの淹れ方、そしてこだわりの抽出方法まで解説する。プロの味に近づくためのヒントがたっぷり詰まった１冊。
要旨 家でも、お店でも役立つ！バリスタチャンピオンが教える、コーヒーの淹れ方、楽しみ方！
目次 プロローグ　Ｌｅｔ’ｓ　Ｅｎｊｏｙ　ＣＯＦＦＥＥ；第１章　好みの味を見つけよう；第２章　家庭で楽しむ世界チャンピオンの味；第３章　こだわりの店でオーダーするために；第４章　抽出方法で広がる味の世界；第５章　プロの味に近づこう；第６章　コーヒーを極めよう
ISBN(13)、ISBN 978-4-8163-6763-2　　 4-8163-6763-2
書誌番号 1113755200
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113755200

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
神奈川 公開 596.7 一般書 予約受取待 - 2066269283 iLisvirtual
磯子 公開 596.7 一般書 貸出中 - 2065799637 iLisvirtual
山内 公開 596.7 一般書 予約受取待 - 2071589628 iLisvirtual

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