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【図書】 スーパーの食材で作るアジア７カ国の本格カレー

ヘーマ・パレック ／著   -- マイナビ出版 -- ２０２０．１ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル スーパーの食材で作るアジア７カ国の本格カレー
著者名等 ヘーマ・パレック ／著  
出版 マイナビ出版 ２０２０．１
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.3
件名 カレー
著者紹介 インドをはじめとするアジア料理の研究家。日本で３０年以上に渡り料理教室を開いており、世界各国の料理を教えている。国賓が来日した際などに、インドをはじめとする世界各国の料理を振る舞う、国賓料理人でもある。著書に「インド式菜食生活」（グラフ社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 アジアで食べられているスパイスカレーを、日本のスーパーで手に入る食材で再現。インド、ネパール、スリランカ、タイといったアジア７ヶ国を対象に、各国の家庭や専門店で食べられているカレーとサイドメニューのレシピを４０品以上掲載する。
要旨 日本在住のインド人・国賓料理人が、各国の家庭／専門店のスパイスカレーを再現。ワンポイントアドバイスで誰でも本場の味に。
目次 カレーのレシピ（インド；ネパール；スリランカ；タイ；ミャンマー　ほか）；サイドメニュー（マサラチャイ；バナナとくるみのライタ；インド風レモネード；マンゴーラッシー；ダンサックライス　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-6986-8　　 4-8399-6986-8
書誌番号 1113758697
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113758697

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー Map 596.3 一般書 利用可 - 2065861103 iLisvirtual
南 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2066088610 iLisvirtual
磯子 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2065897892 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2065885827 iLisvirtual

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