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【図書】 摂食と健康の科学

シリーズ〈栄養と疾病の科学〉 --
高田明和 ／編集   -- 朝倉書店 -- ２０２０．２ -- ２１ｃｍ -- ２６０ｐ

資料詳細

タイトル 摂食と健康の科学
シリーズ名 シリーズ〈栄養と疾病の科学〉
著者名等 高田明和 ／編集  
出版 朝倉書店 ２０２０．２
大きさ等 ２１ｃｍ ２６０ｐ
分類 491.343
件名 摂食 , 栄養学 , 病態生理学
注記 索引あり
著者紹介 【高田明和】１９３５年静岡県に生まれる。１９６１年慶應義塾大学医学部卒業。１９６６年同大学博士課程修了（生理学）。その後、米国ロズウェルパーク記念研究所、ニューヨーク州立大学助教授、浜松医科大学教授。現在、浜松医科大学名誉教授、ＮＰＯ法人食と健康プロジェクト理事長。医学博士。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容 内容：肥満の予防と治療　高田明和著．　味覚の受容　樽野陽幸著．　味覚情報の伝達と中枢処理　山本隆著．　空腹感と満腹感　箕越靖彦著．　食と栄養・腸内細菌との共生　渡邊昌著．　精神栄養学からみた食　香川靖雄著．　ブドウ糖・ショ糖と脳機能　高田明和〔ほか〕著　小川睦美〔ほか〕著　石井幸江〔ほか〕著．　糖質と健康　小川睦美〔ほか〕著　高尾哲也〔ほか〕著　石井幸江〔ほか〕著．　摂食行動の調節　西条寿夫著　小野武年著．　画像による摂食異常の解析と臨床応用　酒井晃二〔ほか〕著　中前貴〔ほか〕著　飯田直子〔ほか〕著
目次 序章　肥満の予防と治療；第１章　味覚の受容；第２章　味覚情報の伝達と中枢処理；第３章　空腹感と満腹感；第４章　食と栄養・腸内細菌との共生；第５章　精神栄養学からみた食；第６章　ブドウ糖・ショ糖と脳機能；第７章　糖質と健康；第８章　摂食行動の調節；第９章　画像による摂食異常の解析と臨床応用
ISBN(13)、ISBN 978-4-254-36185-8　　 4-254-36185-8
書誌番号 1113759262
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113759262

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中央 ４階自然科学 Map 491.3 一般書 利用可 - 2065870412 iLisvirtual

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